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美食文化公园今天还开园
点击次 更新:2019-05-22 00:49 来源/作者:阿魅

  通讯员王聪商报记者郑炜

  世界美食名城杭州又迎高光时刻——“知味杭州”亚洲美食节开启了各国朋友的美食之旅、文化之旅、幸福之旅、合作之旅、文明之旅。

  作为“知味杭州”亚洲美食节的重要活动之一,设于钱江新城城市阳台、波浪文化公园和江堤两边的美食文化公园,成了这几天市民游客口中的高频词,也成了全国乃至全亚洲关注的焦点,央视以直播和录播的方式,每天向全球播报来自美食文化公园的精彩动态。

  这是杭州有史以来规模最大、参展国家地区最多、美食品种最丰富的户外美食文化展。境外55个国家地区的253家品牌美食企业开出410个展位,给市民百姓以视觉、知觉、味觉的全方位新感受,让食客们“足不出园、吃遍亚洲”。展现杭州“数字经济第一城”力量的无人餐厅、机器人送餐、无人机送餐等,也在美食文化公园逐一展示,让食客们亲身体验了新科技给餐饮行业带来的新变化。

  自5月15日下午开园以来,每天都有数以万计的市民游客奔向钱塘江畔,遇见美食、品味文化、分享快乐。今天是美食文化公园开园的最后一天,还没来得及“逛吃逛吃”的朋友,赶紧搭乘地铁4号线到“市民中心站”下车,一起“知味杭州”吧。

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  以美食的名义扩大朋友圈

  “喂,你在哪里呀?”“啊,我在钱江新城太阳和月亮的中间。”这两天,走在城市阳台,是不是能听到这样的对话。吸引市民和游客竞相过来的原因,唯有美食。

  法国的甜点、西班牙的火腿、意大利的披萨、德国的图林根烤肠、美国的汉堡、新西兰的巨无霸冰淇淋、荷兰的欧包、埃塞俄比亚的咖啡、古巴的朗姆酒、巴西的BBQ烤肉、波兰的烤猪排、俄罗斯红肠;韩国烤肉、缅甸糕点、印度黄油鸡、泰国冬荫功虾汤、新加坡海南鸡饭、越南河粉、马来西亚肉博彩赌平台骨茶、土耳其冰淇淋;吴山烤禽店的吴山烤鸡,新开元的古法熏鱼、秘制凤爪、开元豆沙包,皇饭儿的臭豆腐,文促堂的定胜糕,天伦的蟹粉小笼包,城隍阁的吴山酥油饼,富阳新桐的酒酿馒头,昌化的麻糍……一长溜美食名字念叨下来,听的人早已垂涎三尺了。

  以美食的名义相聚,是一件很幸福的事。每一种美食都是美的创造、美的结晶,相得益彰、相映生辉。美食打破了语言的界限,拉近了彼此的距离。此次,美食文化公园邀请日本“皇家御厨”榊明生来做寿司演示。他18岁学做寿司,一生专注于做日本传统寿司,从醋米的温度,到腌鱼的时间长短,再到按摩章鱼的力度都极有讲究。现场,榊明生和助手一起用寿司绘就一条象征中日文化的长龙,精湛的技艺引得人们纷纷驻足观看、留影。此时此刻,语言不通显得并不重要,在美食面前,欣赏和被欣赏的双方一微笑一点头便道尽一切。这也是美食所带来的独特魅力。

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  国际美食爆款频现“世界印象”风情演出吸睛

  吃过小龙虾,但未必尝过小龙虾牛油果意面、小龙虾色拉、小龙虾夹面包;尝过土耳其烤肉,但未必尝过用薯条、鸡肉、羊肉制作的“烤爸爸”;品过冰淇淋,但未必尝过甜品界的“巨无霸”;这些非一般的舌尖美味,美食文化公园全部有,来自“一带一路”国家的美食甚至搭乘专列直接开进这里。开园这几天,爆款美食频现,比如市民排队争相购买的10元/条的阿联酋迪拜风味月亮餐厅制作的太阳饼,日销量超过2000袋的越南榴莲饼和每天销售超过1500个的印度大饺子。

  在美食文化公园,还能有超乎寻常的感官体验。“世界印象”表演作为“知味杭州”亚洲美食节的一部分,5月15日至17日期间每天在美食文化公园下沉露天剧场演出两场。表演汇集了15支来自世界各地的演出团体,为超过4000名观众带来了精彩的表演。演出场场爆满的同时,让观众充分领略了美食与文化相遇相融的生活美学。

  杭帮菜上了央视直播“知味杭州”美美与共

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  市民游客尽情徜徉于美食文化之旅,参展商也从这场户外大派对中得到了实足的获得感。第一天一万多元,第二天两万多元,第三天三万多元……每日攀升的营业额实打实地体现了新丰小吃在市民游客心中的地位。“我们这次带来了7款产品,包括虾肉小笼、虾肉馄饨、麻球、牛肉粉丝、喉口馒头、糖糕和豆浆,其中虾肉小笼、虾肉馄饨、麻球、牛肉粉丝、喉口馒头被列为‘中国杭帮菜十大名点’,这次还上了央视直播。”新丰小吃相关负责人介绍。

  秉承“坚持纯手工制作、食材新鲜看得见、给百姓带去卫生营养的健康美味”之精神,新丰小吃通过美食所传达的匠心理念,与杭州美食文化是一脉相承的。这一理念在知味杭州馆得到了更为充分的展示——通过色、声、香、味、触、器等表现形式,楼外楼、张生记、名人名家、伊家鲜等杭州老字号都将自家的招牌美食淋漓尽致地展现。借助于这千载难逢的平台、载体和渠道,杭州知名餐饮企业知味观、外婆家等都推出了符合时令节气的粽子等产品,为“知味杭州”增加了“新鲜原料”。

  对此,美食文化公园承办方、杭州市商务局相关负责人表示,美食文化公园的办展理念是“龙腾日月、盛世中华”,将充满地域特色的美食与代表多元理念的文化紧密结合,真正展现了“一城”“一窗”的杭州韵味、“互学互鉴、美美与共”的中国文明与“合作共赢、多彩包容”的世界理念,推进亚洲美食文化交流互鉴,践行“文明因交流而多彩,文明因互鉴而丰富”的精神。

  据悉,为更好地推进美食文化公园筹备和开园等工作,杭州市商务局克服时间紧、任务重、人手少等客观问题,特别成立专班,以定人定岗、集中驻点、统筹协调的方式,全力以赴确保“知味杭州”亚洲美食节美食文化公园的圆满成功和精彩展现。

  值得一提的是,尽管每天前往美食文化公园的市民游客都超过5万人,但是每天人潮散去后,美食文化公园的地面总是干干净净的,没有纸屑、没有污迹、没有杂物,这和市民游客的自律自治以及环卫工人的辛勤劳动是分不开的,美食文化公园组委会也为每一个展位配备了垃圾分类桶,提前对展商进行餐厨垃圾分类等知识的培训。总而言之,这是一次杭州城市文明的生动展现。

  “文明交融是最美好的相遇。”“知味杭州”奏出了一首美人之美美美与共的华丽乐章。一起期待下一次的舌尖文化之旅吧。

  (责任编辑:董云龙)

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